醃辣子不怎麼好吃怎麼拯救 醃辣子不怎麼好吃怎麼辦

不能吃了，已經變質了，即使去除了苦味也不能食用，只能下次做的時候注意，下面介紹正確的做法：

1、準備材料：辣椒一斤半、大蒜2個整、生薑適量、白糖適量、鹽適量、海天生抽二勺、味精少許、50度白酒適量、香油少許。

2、製作步驟：一斤半辣椒，用鹽水浸泡10分鐘，洗乾淨後晾乾，切成小段，大蒜和姜也切成末，攪拌均勻，放入適量白糖、鹽、生抽、味精少許，香油裝入罐子裡，放入冰箱，口感更好，密封好48小時，等二天即可食用。