烤餃的做法和配方 烤餃的做法步驟和配方

1、主料：豬肉(肥瘦)400克、韭菜200克、餃子皮300g。

2、輔料：鹽1/2茶匙、胡椒粉1/3茶匙、花生油1茶匙、白砂糖1/4茶匙。

3、肥瘦豬肉，剁成肉末。韭菜切成0.5cm的小段。

4、餃子皮市場買現成的，記得是蒸餃皮，包餃子，用最簡單的方法包成型即可。

5、熱鍋，加油，小火，下鍋，加水，沒過餃子底。

6、蓋一下，燜3mins，翻面，基本熟的了，再微煎另外兩面，過程一直小火。