怎麼炒鹽水鴨 炒鹽水鴨方法 潮流屋 經驗 2.61W 大中小設定文字大小 1、將鹽,花椒,八角炒至出香味。2、熱鹽均勻塗在鴨子上,密封,放冰箱裡冷藏24小時期間將血水倒出來。3、清水放蔥,姜,八角與鴨子同煮,水漫過鴨子。熱水滾開後,加半碗料酒,轉小火悶煮40分鐘。筷子可穿透鴨腿時,關火,將鴨子撈出,涼涼。 TAG標籤:鹽水鴨 #