中藥煎最忌用什麼鍋 潮流屋 經驗 9.28K 大中小設定文字大小 煎制中藥最忌使用鐵鍋。中藥煎煮過程中,多數藥材內含有鞣酸等物質,會與鐵鍋中的鐵離子發生絡合反應,導致藥性發生改變或損失。因此,最好選擇使用不鏽鋼鍋或藥用陶瓷鍋來煎制中藥。 TAG標籤:最忌用 中藥 #