做大雞排怎麼做 怎麼做大雞排

1、主料：雞胸肉一塊。

2、輔料：雞蛋一枚、料酒少許、澱粉適量、麵包糠適量、蔥一段、姜一片、蜂蜜一小勺、醬油少許、鹽少許、蠔油一大勺。

3、雞胸肉片成大片，用刀背斷筋，用叉子戳出洞洞，方便入味。

4、蔥姜總刀拍一下，放入雞肉裡，再加料酒、鹽、蠔油、醬油、蜂蜜，醃製15分鐘以上。

5、醃製好的雞肉，分別裹上澱粉，雞蛋液，麵包糠。

6、鍋燒熱，放油，五成熱下裹好的雞排。

7、出鍋。