什麼調料最忌諱放醋煮雞蛋 潮流屋 經驗 7.22K 大中小設定文字大小 最忌諱放醋煮雞蛋的調料是醋。因為醋會與雞蛋蛋白中的一種物質反應,形成難溶於水的化合物,使雞蛋白變得堅硬和粗糙。這個化合物會附著在雞蛋表面,使雞蛋變得不好吃,並且喪失了原本的口感。所以在煮雞蛋時應避免放醋,以免影響口感和食用體驗。 TAG標籤:忌諱 雞蛋 調料 放醋 #