萵筍尖怎麼做好吃

萵筍尖是一道非常常見的家常菜，如何烹飪出好吃的萵筍尖，可以參考以下步驟：

1. 準備材料：萵筍尖、姜、蒜、鹽、雞精、料酒、生抽、糖、油、澱粉。

2. 將萵筍切成尖形，將姜和蒜切成末備用。

3. 將萵筍尖焯水，煮至七八成熟後立即撈出，用冷水浸泡一下，這樣可以保持萵筍的顏色。

4. 熱鍋冷油，加入薑末和蒜末煸炒出香味。

5. 加入煮好的萵筍尖，翻炒均勻。

6. 加入適量的鹽、雞精、料酒、生抽進行調味，根據個人口味可適量加糖提味。

7. 炒勻後，加少量清水，翻炒幾分鐘，直至萵筍尖熟透。

8. 取一小碗調入適量的澱粉，並加入少量水攪勻，將澱粉水倒入鍋中，翻炒均勻，直至萵筍尖均勻過上濃稠的澱粉水。

9. 出鍋前撒上一些蔥花，即可裝盤食用。

注意事項：
- 炒萵筍尖時不要炒得過久，以免影響萵筍的嫩度。
- 鹽和雞精的用量可以適量調整，根據個人口味加減。
- 加入澱粉水時要根據萵筍尖的多少酌情新增，不宜太多，以免過於濃稠。