蘑菇蒸雞蛋羹做法 怎樣做蘑菇蒸雞蛋羹 潮流屋 經驗 7.24K 大中小設定文字大小 1、蘑菇9朵,鵪鶉蛋9只,澱粉適量,鹽適量,枸杞9顆,胡椒粉適量,香油適量,蔥姜水適量。2、把蘑菇清洗乾淨後,去掉中間的梗,留一個凹槽;3、水裡加適量的鹽,有一點鹹味即可,水開後放下去,煮3分鐘;4、煮熟後的蘑菇撈起來,擺盤後加入鵪鶉蛋;5、大火蒸5分鐘左右;6、蛋液略微凝固每個蛋上放一顆枸杞後加入調好的醬汁,醬汁就是,蒜泥淋上燒熱的香油後,加入一點清水,加澱粉胡椒粉蔥姜水鹽調和成微微的糊狀;7、淋上醬汁後大火繼續蒸3分鐘可以出鍋。 TAG標籤:雞蛋羹 蘑菇 #