巴梨的儲存方法 怎樣儲存巴梨

1、由糖、澱粉、脂肪酸和聚酯物調配成的半透明乳液，覆於水果的表面，形成一層密封膜，防止氧氣進入果蔬內部，延長熟化過程，起到保鮮作用，水果保質期可延長至200天。

2、儲藏於乾燥、涼爽並消毒的庫內，最好儲藏於0 ～ +5℃的庫房中。水果一般用紙箱、布袋或麻袋盛放儲藏。出冷庫前，應移到稍高溫度處過渡並逐漸移到庫外。為防因冷凝有水珠，不可出庫就重新包裝，而應攤涼，待冷凝的水珠消失後在換新包裝轉運。

3、量大時用麻袋盛裝碼垛時應離牆50-60釐米，垛與垛之間也要留能進人的走道，以利通風、過人。梅雨季節，應給每袋水果外在套一條麻袋，以增加隔潮效果。外界氣溫低又幹燥時，可開啟庫房通氣孔，以排除庫內空氣並換入乾燥空氣。水果儲藏時，若在庫房中放置幾小堆石灰粉，可顯著降低庫房內的溼度。

4、量少可用壇、缽、缸、塑料袋等盛裝之後密封放陰涼處儲藏。量稍多時，用稻殼灰儲藏好，且無公害。方法是：選一干淨、乾燥、涼爽的水泥地面房，現打掃四周並撒上石灰粉，接著在地面鋪1釐米厚的稻殼灰，然後鋪一層水果，如此一層稻殼灰一層水果堆高至30-40釐米。此法防潮、殺菌，可儲2-3個月。