蒜蓉乳酪焗蝦貝怎麼做 蒜蓉乳酪焗蝦貝的做法

1、主料：海蝦2只、扇貝3個、土豆片半碗；輔料：大蒜頭5個、黃油30g、沙拉醬1大勺、料酒10ml、牛至葉2g、鹽3g、馬蘇裡拉30g。

2、蒜蓉乳酪焗蝦貝做法：扇貝肉用小刀從殼裡剝出，去掉黑包汙物，用流動水洗淨，半個殼用刷子刷淨，將扇貝肉置於殼中；

3、大蝦剪去蝦槍、蝦鬚，挑去蝦線。用剪刀蝦背第一節開始剪開，一直剪到尾部，並用刀把蝦肉切開，用刀背錘幾下使蝦肉鬆軟。

4、然後薄薄抹一層鹽，用料酒和牛至葉掩10分鐘。扇貝用鹽和料酒醃製即可，不放牛至葉。

5、土豆片放進微波爐內高火4分鐘，至土豆片軟爛，用擀麵杖搗碎。大蒜切末，連同黃油和沙拉醬，與土豆泥一起拌勻；

6、先將拌好的土豆泥鋪在材料表面，然後將芝士均勻撒在土豆泥表面。

7、烤箱預熱200度，12分鐘。