番茄小丸子的做法簡單又好吃 番茄小丸子的做法 潮流屋 經驗 1.69W 大中小設定文字大小 1、肉餡裡放入1個雞蛋、鹽、糖、幹澱粉、料酒、蔥姜水一直朝一個方向攪拌至肉餡上勁。蔥姜水就是切點蔥姜泡在清水裡,可以用手捏捏蔥姜,把蔥姜裡的汁都捏到清水裡,這樣蔥姜水味道濃。2、炸兩遍丸子,第一遍中火炸至金黃色撈出。第二遍中高火炸30秒撈出。注意不要炸的顏色太深。這個丸子小好熟,炸兩遍就熟了。3、鍋中放少量油,放入適量蔥姜熗鍋。4、放入番茄醬翻炒。番茄茄醬太稠可以加點水。5、放入糖炒勻。6、放入丸子翻炒,讓丸子都均勻的裹上番茄醬。7、灑熟芝麻翻炒即可關火。 TAG標籤:好吃 小丸子 番茄 #