乾酵母粉是小蘇打嗎 到底乾酵母粉和小蘇打是不是一樣的 潮流屋 經驗 1.65W 大中小設定文字大小 1、乾酵母不是小蘇打。小蘇打又名碳酸氫鈉，是一種鹼性物質，是一種化學制劑型的食品新增劑，一般每公斤麵粉用量5-10克為宜。 2、酵母粉酵母是一種微生物，是一種酸性物質，是天然發酵劑，每公斤麵粉用量3-5克左右，和小蘇打相比酵母粉的發酵效果更好。 TAG標籤：小蘇打 酵母粉 #
