粉蒸麵條菜的做法 粉蒸麵條菜怎麼做

1、備齊食材：主料：麵條菜400克、麵粉半碗、蒜瓣3個、芝麻少許、蔥花少量。輔料：鹽3克、芝麻辣椒油10毫升、生抽10毫升、香油10毫升、紅糖3克、醋10毫升。

2、麵條菜摘去老梗和老葉洗淨控水，蒜瓣去皮切碎。

3、麵條菜控水，但也要保持麵條菜表面溼潤，這樣方便沾上面粉，加入鹽和麵粉，用筷子拌勻，保持每個麵條菜上都粘上面粉。

4、蒸鍋水燒開，然後將蒸屜上抹一層食用油，將麵條菜倒入分散開。

5、蓋上鍋蓋大火蒸3—5分鐘，時間到了，快速開啟鍋蓋，將蒸屜拿下來，用筷子翻動散去熱氣。

6、將散去熱氣的麵條菜放入盤中，加入蒜末、熟芝麻、鹽、生抽、紅糖、醋、芝麻辣椒油、蔥花拌勻。