蒸嫩肉做法步驟 蒸嫩肉做法 潮流屋 經驗 1.94W 大中小設定文字大小 1、蒸嫩肉的用料:瘦肉1斤、蔥一顆、小白菜幾片、鹽適量、雞精適量、糖適量、生粉適量、酒適量、醬油一勺、油適量、蒜姜適量。2、把肉切片,用生粉、糖、油、醬油、雞精、酒、鹽少許醃肉15分鐘。3、蒜姜少許剁蓉。4、幹鍋熱油趁熱倒入,姜蒜蓉的碗裡微炸。5、把醃肉片放碟子裡放平,放入鍋裡用水大火蒸10分鐘。6、開啟鍋把姜蒜蓉油,鋪在醃肉上。放幾片白菜,在白菜上掃一點蒜蓉油在蓋上蓋大火蒸3分鐘。7、再大開蓋撒入蔥花,再蓋上大火蒸1分鐘。 TAG標籤:嫩肉 #