基圍蝦怎麼炒好吃

要炒好吃的基圍蝦，可以按照以下步驟進行：

1. 準備材料：基圍蝦、蔥薑蒜、辣椒、鹽、生抽、料酒等。

2. 將基圍蝦洗淨，剪掉須和足，切開背殼備用。

3. 在鍋中加入適量的油，燒熱後放入蔥薑蒜和辣椒炒香。

4. 將切開的基圍蝦放入鍋中翻炒，加入鹽和少許生抽調味。

5. 炒至基圍蝦變色，即可加入適量的料酒，翻炒均勻。

6. 繼續翻炒幾分鐘，直到基圍蝦徹底熟透。

7. 出鍋前可以根據個人口味調整調料，如加入一些香菜或蒜蓉等。

8. 裝盤後，可以根據個人喜好搭配一些蘸料，如蒜泥蘸、辣椒油等。

這樣做出的基圍蝦香辣鮮美，口感酥脆，非常美味。