綠茶的沖泡方法可以選擇以下幾種方式:
1. 直接沖泡法:將熱水(溫度為80-90℃)倒入茶杯中,放入適量的綠茶葉子,等待2-3分鐘,即可享用。
2. 水浸泡法:將適量綠茶葉子放入水中浸泡30分鐘左右,可以同時泡多次,直到茶味透盡為止。
3. 直接沖泡並濾掉法:同直接沖泡法一樣,但需要藉助茶漏或茶巾過濾掉茶葉,可使口感更加清爽。
4. 蒸煮法:將適量綠茶葉子放入瓷碗中,用開水泡煮1-2分鐘,整個茶味更加濃郁。
5. 川式泡茶法:用沸水將茶杯預熱,將綠茶葉子放入茶杯中後,用開水沖泡,第一次浸泡20-30秒後倒掉,第二次浸泡5-10秒即可品嚐。此法茶味淡雅、清甜。