草魚煲湯的做法

草魚煲湯是一道非常傳統的湯菜，下面是草魚煲湯的做法：

材料：
1. 新鮮的草魚一條（約500克）
2. 薑片幾片
3. 蔥段幾根
4. 料酒適量
5. 溫水適量
6. 鹽適量

步驟：
1. 將草魚洗淨，用刀在魚身兩側劃幾道淺刀。
2. 將劃好的草魚均勻地塗抹上適量的料酒進行醃製，靜置十幾分鍾。
3. 在煲湯鍋中倒入適量的溫水，放入薑片和蔥段，煮開。
4. 把醃製好的草魚放入鍋中，煮制20分鐘，直到草魚完全熟透。
5. 湯煮好後，根據個人口味加入適量的鹽進行調味即可。

溫馨提示：煲草魚湯時不要煮得過久，以免魚肉過於爛熟。另外，根據個人口味可以加入一些其他的配料，如香菇、豆腐等，來增加湯的口感和營養。