壽司切小卷教程 壽司詳細教程

1、壽司紫菜二包，米飯適量，壽司醋一瓶，番茄醬一支，肉鬆一包，沙拉醬一支，奶油一支，白糖一包，火腿腸一包，胡蘿蔔二根，青瓜二根，生菜一棵。

2、把煮熟把米飯放在大盤子涼好，一定要放涼，不能用熱飯做。然後在飯里加壽司醋，白糖，沙醬，肉鬆攪拌均勻。

3、把青瓜和胡蘿蔔洗乾淨稍稍打皮，再切成大小差不多的細條，火腿腸也是。生菜洗乾淨控水備用。

4、正式開始。先把壽司簾放在開水中煮一下再控幹水份，然後再鋪在臺面上，先把紫菜鋪在上面，要非常平整的鋪好。

5、再把米飯鋪在上面，一層薄薄的就好，用飯勺抹平在紫菜上。

6、接著把胡蘿蔔，青瓜，生菜入在上面一端，不要放太多，一樣一條就好，太多了會捲不起來的。把肉鬆也撒在飯上面。

7、再在這些材料上面擠上番茄醬，奶油，沙拉醬。

8、開始卷，卷也要用心，先從有菜的那端開始卷，一邊卷，一邊用點力往裡面擠一下，卷完後再抓住簾子用力往裡擠，讓所有材料結合的很緊密。

9、最後就是切了，切也很重要，要知道用力的中心位置，一刀切下去，不要拖泥帶水。刀也要鋒利，才切的漂亮完整。