買來的鮮竹筍炒著吃口感有些麻是怎麼回事 買來的鮮竹筍炒著吃口感有些麻的原因分析 潮流屋 經驗 1.91W 大中小設定文字大小 1、買來的鮮竹筍炒著吃口感有些麻是因為新鮮竹筍裡面含有大量草酸,這些草酸刺激空腔粘膜,所以吃起來感覺有點麻嘴。2、草酸又名乙二酸,廣泛存在於植物源食品中。草酸是無色的柱狀晶體,易溶於水而不溶於乙醚等有機溶劑。草酸有毒。對面板、粘膜有刺激及腐蝕作用,極易經表皮、粘膜吸收引起中毒。 TAG標籤:怎麼回事 竹筍 麻是 口感 買來 #