朝族醬湯的做法 朝族醬湯怎麼做

1、豆腐改小塊，用鹽水浸泡，黃豆芽掐掉根部，焯水去豆腥味，盛出備用；

2、角瓜切片，估計有5毫米後；

3、土豆切片，同角瓜；尖椒切成圈；

4、五花肉切薄片，洋蔥切碎，大蔥切段；

5、炒鍋加適量植物油，小火慢煸五花肉，煸出部分油脂。加入洋蔥繼續煸炒出香味。加入淘米水，改大火燒開。然後加入豆瓣醬和辣椒醬，按個人口感調節鹹度和辣度。加入黃豆芽、豆腐、木耳、土豆、大蔥，燒開後改中火，蓋鍋蓋燉10分鐘；

6、加入角瓜、尖椒圈、水晶粉。繼續蓋鍋蓋燜燉5分鐘。加入雞精調味，出鍋可食。