南棗的注意事項 南棗有什麼注意事項

1、禁忌人群：齲齒疼痛、大便祕結、血糖高。

2、腐爛變質棗忌食用。大棗腐爛後，會使微生物繁殖，棗中的果酸酶繼續分解果膠產生果膠酸和甲醇，甲醇可再分解生成甲醛和甲醇。食用腐爛的棗，輕者可引起頭暈，使眼睛受害，重則危及生命。

3、不宜與維生素同時食用。棗中的維生素可使維生素K分解破壞，使治療作用降低。

4、不宜和黃瓜或蘿蔔一起食用。蘿蔔會有抗壞血酸酶，黃瓜含有維生素分解酶，兩種成分都可破壞其他食物中的維生素。