鴨血面做法 鴨血面的製作方法

1、準備食材：鴨血、麵條、蔥。

2、蔥切成蔥花。將鴨血洗淨，切成釐米長寬0.5釐米厚的塊。切時將鴨血上面的皮（是血的浮沫）去掉。

3、調汁：大碗內加入鹽、白糖、雞精、花椒、醬油、醋、熟油辣子，拌勻。

4、鍋內加適量水，開中火，加蓋，煮開，加入麵條，攪散，倒入鴨血，加蓋煮。麵條煮熟就全部熟了，關火。

5、將煮熟的麵條挑入調好汁的大碗中，加適量麵湯，撒上蔥花。鴨血面做好了。吃的時候拌勻。