田園土豆煎餅教程 田園土豆煎餅怎麼做

1、食材：土豆300克，麵粉120克，豌豆70克，胡蘿蔔1小段，玉米100克，食用油5克，鹽3克。

2、土豆去皮後切成薄片，土豆片用電飯煲隔水蒸20分鐘。

3、玉米脫粒，胡蘿蔔去皮後切小丁，玉米粒，胡蘿蔔丁，豌豆用水簡單清洗一下。

4、土豆蒸熟後取出放涼，用小鍋燒開水後放入玉米，胡蘿蔔和豌豆焯水斷生。

5、玉米，胡蘿蔔和豌豆撈出瀝乾水分。

6、土豆用勺子按壓成土豆泥，加入玉米，胡蘿蔔和豌豆，鹽，加入120克的麵粉。

7、加入25克的甜芥末醬，也可以放五香粉或者其他喜歡的調料。

8、戴上一次性手套揉勻，雙手抹油，把土豆泥麵糰平均分成40克一個，按成餅胚（盤子裡放不下16個餅胚，只拍了12個）。

9、鍋裡刷少量的油，放入土豆餅胚，煎到兩面金黃就可以出鍋了。