怎麼做奶湯燴菜 這樣做不會錯

1、豬腳撕去表面角質，刮淨表面泥汙，沖洗乾淨後剁成大塊。雞架、鴨掌洗淨。豬骨敲斷。

2、所有材料放入鍋中，加入冷水大火煮開，撈出沖洗乾淨。

3、重新放入乾淨煮鍋，加入足量冷水大火煮開，撇去浮沫。

4、香蔥打結，老薑拍破。將蔥姜放入湯中，加入黃酒，調成中火煮1.5小時。

5、最後再次調成大火繼續煮20分鐘，直至湯色奶白。

6、用紗布濾除渣滓，只取奶湯留用。

7、放上自己喜歡的菜就完成了。