花菜醃製方法 怎麼醃製花菜 潮流屋 經驗 2.63W 大中小設定文字大小 1、材料:菜花500克,調味料:辣椒醬,醋,糖,香油。 2、將準備好的菜花洗淨,切成小朵,使用鹽水浸泡一個小時以上。 3、菜花用鹽醃製不停翻拌,讓每一朵花都均勻滴粘到鹽,為的是讓花椰菜軟化質地脆韌,大約半天時間,再用水稍微沖洗掉鹽份。 4、放辣椒醬,醋,糖,香油,依據自己的口味適當新增。 5、攪拌均勻使每一朵菜花都被調味料包裹嚴密,之後放入乾淨的容器之中。 6、置入冰箱中一至二天即可取出食用。 TAG標籤:花菜 醃製 #