當歸山藥羊肉湯的做法 當歸山藥羊肉湯的製作方法 潮流屋 經驗 1.06W 大中小設定文字大小 1、主料:羊肉500克、山藥半根、紅棗六七個、當歸2克。 2、輔料:姜適量、蔥一根、料酒一勺、鹽適量。 3、將羊肉切塊。 4、薑切片。 5、將羊肉冷水下鍋,水燒開後撈出。 6、將焯過水的羊肉用溫水洗去浮沫後控幹水分。 7、山藥去皮切滾刀塊。 8、將羊肉、山藥、蔥、姜放入陶罐中。 9、在陶罐中加入一勺料酒和適量清水,加入紅棗和當歸,大火燒開。 10、水開後,用漏勺撇去表面浮沫。 11、調小火,蓋好蓋子,繼續煲一個小時,煲至剩餘10分鐘的時候,在湯中加入適量鹽調味。 TAG標籤:當歸 山藥 羊肉湯 #