蒸糯米糰子的做法 蒸糯米糰子的做法介紹 潮流屋 經驗 1.27W 大中小設定文字大小 1、食材:糯米600g、肉餡500g、花生油20g、雞精適量、雞蛋3只、食鹽適量、姜適量、花椒粉適量。2、糯米用清水洗淨,泡兩小時至米泡開。3、準備好材料待用。4、在蒸籠上鋪一層溼紗布,把泡好的糯米放在紗布上,再用筷子扎些眼,大火蒸20分鐘,在蒸的過程中用清水小半碗分兩次灑在糯米上,讓米軟些(當然得根據自己的口味來)。5、蒸好後倒出來放至溫熱就可加肉餡,雞蛋,食用油,薑末,花椒粉,雞精,鹽拌勻。6、把拌好的糯米捏成一個個糰子,再放入蒸籠中蒸25分鐘左右即可。 TAG標籤:糰子 糯米 #