木耳炒肉可以放微波爐里加熱嗎 木耳炒肉能不能放微波爐里加熱

1、木耳炒肉不可以放微波爐里加熱；

2、一般是由於木耳中的水分而導致的，無論是泡發好的木耳還是熟木耳，都含有大量的水分。木耳表面是一層膜狀組織，有一定的韌性，這和菜中其它的食材有很大的不同。木耳內部的水在被微波加熱後急劇氣化，體積增加，脹破木耳堅韌的表層，就像塑料袋被脹破一樣，發出啪啪的爆鳴聲。如果仔細觀察，還可以發現木耳被炸飛了，這也證明了木耳是內部發生了爆炸。