怎樣蒸花捲的做法 蒸花捲怎麼做好吃

1、材料：中筋麵粉600g、酵母6g、糖40g、沙拉油15g、胡蘿蔔汁300g、鹽適量。

2、半根的胡蘿蔔,放350g的水,用果汁機打成汁,過濾,再與麵粉,酵母,糖,沙拉油放入盆中攪拌均勻。

3、搓揉成光滑麵糰,鬆弛3分鐘。

4、擀成長方形,抹上沙拉油,撒上鹽,要抺均勻。

5、由下為上折四折。

6、3公分切一刀,兩個疊在一起,用快子從中問壓下,抽出。

7、鬆弛3分鐘再拉長。

8、用筷子從中間底部穿過,兩端捏在手上。

9、手捉住筷子的另一頭,筷子反方向旋轉兩圈,手部的地方朝下,筷子往下壓定型。

10、放入蒸籠做第二次發酵,發酵完成後。

11、水滾,中大火蒸15分鐘即可。