四川正宗蓮子菜做法 怎樣做四川正宗蓮子菜 潮流屋 經驗 1.98W 大中小設定文字大小 1、主料:蓮子蓬3顆、麵粉100g、綠葉菜200g。 2、輔料:生粉50g。 3、調料:糖適量、冰糖適量。 4、糖和冰糖。 5、蓮蓬。 6、剝出蓮子。 7、蓮子去皮。 8、綠葉菜。 9、綠葉菜汆水打汁。 10、加入糖、生粉、麵粉。 11、調成糊醒一醒備用。 12、在碗內塗上素油倒入綠葉菜糊,上鍋篜水開後一分半鐘,插上蓮子,再篜一分半鐘,斷火悶鍋一分半鐘。 13、取出裝盤水中放冰糖燒化,勾個玻璃芡淋上即可。 TAG標籤:正宗 蓮子 四川 #