怎樣煎凍雞蛋呢 雞蛋的營養價值及功效

1、怎樣煎凍雞蛋呢 ：雞蛋放冰箱冷凍層放一晚上、用涼水衝一下。就很容易剝開了，然後切成一片片。刀功不好、放油中煎炸。

2、雞蛋的營養價值及功

（1）雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用。

（2）富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生。

（3）雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用。