隔夜茶為什麼不能喝

隔夜茶一般不能喝的原因有以下幾點：

1. 茶葉中的咖啡因會氧化分解，導致茶葉的味道變差，並且咖啡因的含量會減少。因此，隔夜茶的味道和咖啡因含量會比較低，喝起來沒有新鮮泡的茶那麼香濃。

2. 隔夜茶容易被細菌和黴菌汙染，而且細菌在室溫下繁殖迅速。喝下被細菌汙染的茶可能會導致食物中毒或者其他身體不適。

3. 隔夜茶可能會產生一種叫做硝酸膽固醇的物質，它是一種對人體有害的亞硝酸鹽。長期攝入過量的亞硝酸鹽可能會增加患癌症等疾病的風險。

綜上所述，為了避免細菌汙染和有害物質產生，最好不要喝隔夜的茶水。如果有剩餘的茶水，最好及時倒掉，保持新鮮。如果一定要儲存茶水，最好將其放入冰箱冷藏。