大閘蟹怎麼吃 大閘蟹的正確吃法

1、先將螃蟹的臍掰下來，再用剪刀將螃蟹的8只腳和2個蟹鉗剪下來。放涼後肉與蟹殼分開，很容易被頂出或吸出，因此可留到最後吃。

2、將蟹殼揭下來。往蟹殼裡林一些姜酷汁，把蟹黃吃掉。注意!蟹嘴下方的三角錐形部位是警胃，不能食用，蟹身中間的六角形片狀物是蟹心，大寒，亦不能食用。

3、剪掉多餘的蟹嘴和蟹肺(蟹身兩邊呈眉毛狀的部位，然後淋一點姜醋，把蟹身的蟹黃、蟹膏吃乾淨再將蟹身掰成兩半。將蟹身上的肉拆出吃掉，吃乾淨的蟹殼是呈半透明狀。

4、用剪刀把蟹腿剪成三截，最未一節蟹腳尖可充當工具。用蟹腳尖粗的那一頭把蟹腿前段的肉頂出來至於蟹鉗，用剪子將兩邊剪開，再向相反的方向掰兩隻鉗腳，就可以將蟹鉗分開。