茶的基本常識

1. 茶葉的分類：大致上可分為綠茶、紅茶、烏龍茶、黑茶、白茶、黃茶等。

2. 茶的品質：優質的茶葉，顏色鮮豔、湯色清澈、滋味鮮美、香氣高雅。

3. 茶的品種：世界上有上千個品種的茶葉，其中中國的龍井茶、碧螺春、茉莉花茶、普洱茶等品種非常有名。

4. 茶的判斷：依靠觀其外形、聞其香氣、品其滋味、看其茶湯色澤性、清潔度、觸其茶葉質地、量其沉澱物含量等。

5. 茶的配製：一般來說，綠茶、白茶、黃茶、花茶當作飲料，食慾不振時宜飲紅茶，餐飲時宜選帶有濃重口感的烏龍以及熟普洱的香濃、甜潤味道。

6. 茶的儲存：應置於乾燥、耐溫的環境中儲存，以免遭受陽光、潮氣、異味侵害。對於一個口感靈敏的人，關注儲存環境的更為重要。

7. 茶的效果：茶葉中含有多種成分，如咖啡因、茶鹼、植物甾醇、氨基酸和多種維生素等。具有保健作用，如降血脂、祛除浮腫、消除口臭、減肥、解暑、助消化、預防突發性心腦血管疾病。

8. 茶的傳統文化：茶的精神核心為“禮、儀、德、義、和、諧”，茶道已成為了現代茶文化的重要組成部分。