蜂蜜小麵包的做法 具體的步驟有哪些 潮流屋 經驗 9.37K 大中小設定文字大小 1、將酵母、牛奶、蛋液、糖、鹽和蜂蜜混合均勻,倒入高粉和低粉,揉成光滑麵糰。2、加入軟化的黃油,繼續揉至麵筋擴充套件,收入盆做基礎發酵至兩倍大,取出麵糰,排氣。3、分割成10個,滾圓,中間發酵15分鐘,取一個麵糰,揉搓成長條按扁。由中間開始分別向兩頭擀開、擀薄,底邊壓薄,由上而下捲起,收口捏緊,從中間一切為二。4、切面朝下間隔排入刷了油的烤盤裡,進行最後一次發酵至兩倍大。5、將蜂蜜、橄欖油和水調和均勻成蜂蜜水,170度烤至上色後,再拿出來刷蜂蜜水,再烤至上色均勻即可。 TAG標籤:小麵包 蜂蜜 #