什麼食材養肝護肝 養肝護肝的食材有哪些

1、西紅柿：富含vc，番茄紅素。肝功不正常者可常吃西紅柿鴨蛋湯，有滋陰功效，可作為肝炎患者的日常膳食。

2、柑橘：富含vc，有助肝臟解毒但不可多食，多食易上火，空腹食用傷胃。

3、李：含一種黃素甙，為干擾素誘導物，同時，中醫說李清熱生津瀉肝利水，有養肝護肝之功。

4、梨：梨的營養豐富，能保護肝臟，幫助消化，所以也常作為肝炎和肝硬化的輔助治療。

5、葡萄：為秋季養肝佳品，可食用葡幹，但要記得漱口。

6、大棗：有安五臟補血之功，鮮棗富含vc，可常食。

7、獼猴桃：富含vc，又補肝護肝之功，可用作肝炎的輔助治療。

8、香蕉：性涼有滋陰之功，據說肝炎患者每天一支可防肝硬化。

9、綠豆：增強肝臟解毒功能。

10、枸杞：為滋補肝腎佳品，可煮粥做菜泡茶等。

11、王漿、蜂蜜：按1：5的比例加起來用最好，單用也可，保肝護肝提高免疫力，增強巨噬細胞的吞噬能力，提高干擾素生成量。

12、鴨子：鴨子性涼有滋陰功效，肝炎者一般陰虛內熱，所以有記載說肝炎患者不應食雞(雞性熱)雪梨燉全鴨是肝炎患者的食療佳方。