雞肉醃製方法 雞肉醃製方法介紹 潮流屋 經驗 2.36W 大中小設定文字大小 1、準備適量雞肉,清洗乾淨後用廚房紙巾瀝乾水分。2、將雞肉切塊,備用。如果不用切,一定要在雞肉上劃幾道,好讓雞肉更容易入味。3、將雞肉放入準備的空碗中,在加入料酒/薑片、大蔥,醃製10-20分鐘,然後清洗,瀝乾水分。4、準備空碗,放入鹽1勺,澱粉1勺,胡椒粉1勺、雞蛋清1個,攪拌均勻後,放入雞肉繼續攪拌。5、待雞肉沾滿調料後,用保鮮袋密封,放入冰箱,大概半小時後取出就可以了。 TAG標籤:雞肉 醃製 #