怎麼區別煮熟的大米是不是發黴的 如何辨別煮熟的大米是否發黴 潮流屋 經驗 1.71W 大中小設定文字大小 1、聞。如聞到大米有異味,這是發熱黴變的先兆。處於黴變早期的大米,異味並不明顯。2、看。可從以下幾個方面看大米是否發生黴變:因米粒潮溼,粘附糠粉或米粒上未碾盡的糠皮浮起,可看到米粒顯得毛糙不光潔。3、摸。由於大米和微生物的強烈呼吸,區域性水分凝結,米粒潮溼,稱為出汗,其硬度下降,散落性降低,用手握可以成團。 TAG標籤:發黴 煮熟 大米 #