鷹嘴豆燒雞腳步驟 鷹嘴豆燜雞腳

1、主料：雞爪1000g，鷹嘴豆400g，滷料1包，清水適量。

2、買回來的雞腳清洗乾淨剪掉指甲備用。滷料倒入碗內用清水泡開備用。

3、鷹嘴豆提前一個晚上浸泡至軟瀝乾水分。

4、鷹嘴豆倒入壓力鍋內。

5、再將雞腳一同倒入。

6、將滷料泡開後倒入，再注入適量清水。

7、蓋上鍋蓋大火燜約十五分鐘，熄火。

8、冷卻後開啟鍋蓋，此時的雞腳還沒完全爛，而且上色不均勻，所以用筷子攪拌均勻。

9、重新蓋上鍋蓋再煮十分鐘後熄火，冷卻後開啟鍋蓋即可食用。