蘿蔔餡怎麼做好吃 蘿蔔餡怎麼做好吃

1、把白蘿蔔擦成絲。

2、鍋內做水，把蘿蔔絲放進去，開鍋撈出。

3、肉餡是在超市絞肉機現絞的。

4、把切碎的蔥姜放進肉餡兒。

5、把鍋內焯好的蘿蔔絲撈出，放入涼水中冰一下。

6、餡裡放入切好的蔥姜、老抽、生抽、蠔油、鹽、十三香、香油。

7、把蘿蔔絲從涼水中撈出，攥出水分。放在菜板上用刀切碎，不用切的太細。

8、調好肉餡。

9、麵糰是提前一個小時和好的，已經醒好了。

10、把麵糰搓成長圓條，切好劑子。

11、餃子皮要擀得中間稍稍厚一點，邊上薄一點，省得包上肉餡煮的時候脹破。

12、餃子包好。

13、等水開了，下入餃子，別忘了用漏勺推幾下。

14、等再開鍋的時候用漏勺推幾下，貼著鍋邊加入半碗涼水，如此三回就可以出鍋了。

15、盛出餃子，愛吃辣的朋友可以用辣椒油、生抽、醋調成的汁蘸著吃，太香了。