魚翅如何挑選 怎樣選購魚翅 潮流屋 經驗 1.11W 大中小設定文字大小 1、優質的魚翅大多為金黃色,表面無肉膜、無骨、無蟲蛀、翅大且厚、比較乾爽,在燈光照射之下,可見翅尖粗壯而且密集。 2、魚翅價格是按照它的乾燥程度來劃分的,越乾燥越貴。乾溼程度可以從它的彎曲度看出,越是凹凸不平(證明含水分少),則越乾燥。敲打聲音響亮,手感乾爽為好。同類型的魚翅相比較,翅根呈“金山頭”(已剪去翅頭肉的)的翅最好,魚翅中含翅較多。 TAG標籤:魚翅 #