烏雞卷原料是什麼 烏雞卷的原料是什麼肉

1、烏雞卷是用烏雞肉做成涮火鍋的卷，屬於火鍋中比較熱門的菜品之一。烏雞肉中的膽固醇和脂肪含量比較低，而營養成分相對較高，適當食用，對人身體有好處。

2、烏雞是補虛勞、養身體的上好佳品。烏雞膽固醇和脂肪含量卻很低，食用烏雞可以滋陰補腎、對延緩衰老、婦女缺鐵性貧血等有明顯功效。它具有清潔人體血液和清除血液中垃圾之功能，能調節人體免疫功能對氣血虧虛引起的月經紊亂，及老年人虛損性疾病有很好補益作用。

3、《本草綱目》認為烏雞有補虛勞羸弱，制消渴，益產婦，治婦人崩中帶下及一些虛損諸病的功用。是滋養肝腎、養血益精、健脾固衝的良藥。