葡萄上的白霜是什麼 你知道嗎

1、這種白霜並不是什麼有害物質。 這層白霜是果蔬本身分泌的糖醇類物質,也被稱為果粉,它們屬於生物合成的天然物質,對於人體是完全無害的。

2、就算沒有徹底洗乾淨,把白霜吃下去了也沒關係。 而且,從某種程度上來說,帶有白霜是葡萄新鮮與否的標誌。但是也不能完全避免是一些商戶噴灑低濃度的殺菌農藥。

3、白霜中富含的葡萄酒酵母還可防止製作葡萄酒過程中受到微生物汙染。所以，挑選葡萄時，不要故意避開有白霜的葡萄，另外，葡萄的白霜很脆弱，運輸或者儲存的過程中很容易蹭掉，所以白霜越多，反而說明葡萄越新鮮。