乳酪的營養 乳酪的營養價值

1、乳酪中含有大量復的蛋白質、鈣和磷等人體所需的營養素。

2、每公斤乳酪製品都是由10公斤的牛奶濃縮而成，含有豐富的蛋白質、鈣、脂肪、磷和維生素等營養成分，是純天然的食品。就工藝而言，乳酪是發酵的牛奶。

3、就營養而言，乳酪是濃縮的牛奶。乳酪也是中國西北的蒙古族，哈薩克族等遊牧民族的傳統食品，在內蒙古稱為奶豆腐，在新疆俗稱乳餅，乾酪又叫奶疙瘩，世界出口乳酪制最多的國家是荷蘭。