黃豆怎麼炒好吃又簡單

要讓黃豆炒得好吃又簡單，可以按照以下步驟進行：

1. 準備材料：黃豆、蔥薑蒜、鹽、生抽、料酒、糖。

2. 將黃豆放入鍋中加水，煮沸後煮5-10分鐘，然後關火，蓋上鍋蓋，靜置2小時。這個步驟是為了浸泡黃豆，使其變得更容易煮熟。

3. 將浸泡好的黃豆瀝乾水分。

4. 熱鍋加油，放入蔥薑蒜爆炒出香味。

5. 將黃豆放入鍋中翻炒，使其均勻受熱。

6. 加入少量鹽、生抽、料酒和糖，根據個人口味適量調味。

7. 不斷翻炒黃豆，讓調味料均勻地附在豆上。炒制時間不宜過長，以防黃豆過於乾燥。

8. 當黃豆表面微微金黃時，即可出鍋。

炒好的黃豆香脆可口，可以作為零食食用，也可以作為配菜搭配主食食用。