蝦尾怎麼炒好吃

炒蝦尾可以採用以下步驟來做：

1. 準備新鮮的蝦尾，如果有殼則去殼，腸線剖開並洗淨。
2. 預先醃製：將蝦尾放入一個碗中，加入一些鹽、胡椒粉、生薑和料酒，攪拌均勻，醃製20分鐘至少，使其入味。
3. 熱鍋加油：在炒鍋中倒入一些植物油（如花生油），加熱至中高溫。
4. 煸炒蝦尾：將醃製好的蝦尾放入鍋中，快速翻炒，炒至蝦尾變色，熟透。
5. 加入調味料：在蝦尾炒至變色後，可以加入適量的蒜末、生薑末和一些鹽、胡椒粉、糖等調味料，根據個人喜好調整口味，繼續翻炒均勻。
6. 加入蔬菜：可以加入一些蔬菜（例如青椒、洋蔥、胡蘿蔔等），翻炒一會，使蔬菜與蝦尾充分融合。
7. 加入調味醬汁：可以根據個人喜好加入一些醬油、料酒或其他調味料，調味汁炒勻。
8. 出鍋：炒至蝦尾熟透且蔬菜炒熟後，即可出鍋，裝盤享用。

以上是簡單的蝦尾炒法，可以根據個人口味的喜好進行調整。