生茶和熟茶的區別顏色

生茶和熟茶的區別並不僅限於顏色。以下是它們之間的主要區別：

1. 加工工藝不同：生茶是指鮮茶葉經過殺青、揉捻、烘乾等基本工序後直接壓制成茶餅、茶磚、茶餅、茶球等形狀，而不經過發酵。熟茶是指鮮茶經過殺青、揉捻、渥堆、烘乾等多道工序加工而成，從而使茶葉發生發酵和後發酵的過程。

2. 不同的出湯顏色：生茶泡出來的茶湯顏色偏黃綠色，熟茶泡出來的茶湯顏色更像紅褐色。

3. 存放時間：生茶不易儲存，但可以隨著時間的推移而自然成熟，風味也不斷改善，存放時間越長茶味越好。熟茶經過堆制、發酵、後發酵等過程，所以即使儲存較長時間，味道也比較穩定，同時也減少了儲存和運輸的時間成本。

4. 性質不同：生茶茶質清爽，口感生澀，有清喉、去痰的功效；而熟茶茶質厚重，茶湯醇厚、有甜、潤口感，通常被推薦給那些消化不良的人士飲用。

總的來說，生茶和熟茶雖然被歸為同一茶類，但它們在顏色、口感、儲存時間、功效等方面都有所不同。