奧鮑怎麼做 奧鮑的做法 潮流屋 經驗 2.65W 大中小設定文字大小 1、將鮑魚泡於冷水中48小時。 取出後用沸水泡一晚,讓其自然舒展,回復原狀。 2、將幹鮑四周刷洗乾淨,徹底去沙,否則會影響到鮑魚的口感與品質。 3、洗淨後加水沒過鮑魚,置於蒸籠內以大火蒸10小時。4、於沙鍋中加入鮑魚、老母雞、豬小排、生豬油與糖、姜蔥等材料;慢燉12小時後再溫一晚。 5、第二天取出後,加入原汁、蠔油整顆慢煲1.5小時後,即可品嚐到口感絕佳的鮮美鮑。 TAG標籤:#