牛肉麵的做法 愛吃麵食的你快來看看啦

1、牛肉放在清水裡泡去血水，多換兩次清水，沖洗乾淨。

2、鍋中放入一大湯碗的涼水，加入牛肉塊，大火燒開再小火煮5分鐘，洗去血沫。

3、鍋中倒入油，加入花椒粒煸香，再加入薑片、蔥段、紅辣椒段炒香。

4、倒入焯過水的牛肉塊，炒掉水汽，再調入適量的鹽、老抽、生抽、料酒和八角，翻炒均勻。轉入電壓力鍋中按下牛羊肉鍵。

5、待電壓力鍋的浮子自然下落後，即可開蓋，牛肉已經軟爛。

6、和好麵糰，做成長條狀的麵條，鍋中燒好開水，下入麵條，燒開後再小火煮2分鐘即可。

7、麵條撈到碗裡，加上蔥花，淋上牛肉湯，再來上幾塊燉好的牛肉，一碗鮮湯麵條就做好了。