蒸糯米和煮糯米的區別 蒸糯米和煮糯米的區別介紹 潮流屋 經驗 1.84W 大中小設定文字大小 1、質地:蒸糯米質感鬆散,顆粒分明;而煮糯米質感黏稠,易成團成塊。2、口感:蒸糯米口感軟硬適中,不會過於黏牙;而煮糯米含水量較高,口感軟糯,富有黏性,易黏牙。3、操作:蒸糯米需提前浸泡4-6小時,建議是浸泡一夜;而煮糯米可洗乾淨後直接放入電飯鍋裡煮熟。 TAG標籤:糯米 #